Matar Paneer Recipe in Hindi – Restaurant जैसा स्वाद घर में बनाएं

Matar Paneer Recipe in Hindi

Matar Paneer Recipe in Hindi – नमस्कार दोस्तों, मैं अनिरुद्ध फिर से आप सभी का स्वागत करता हूँ मेरे ब्लॉग TravelHindi.com पर| दोस्तों paneer आज कल सबका favourite बन चूका है| Veg के साथ साथ Non-veg खाने वाले भी आजकल खाने में paneer ki sabji prefer करते है जैसे matar paneer, kadhai paneer, butter paneer, इत्यादि|

दोस्तों आज इस आर्टिकल में मैं आपको बताने वाला हूँ matar paneer ki sabji ki recipe in hindi | अगर आप अपने घर में restaurant और ढ़ाबे वाले matar paneer का स्वाद चाहते है तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार साबित हो सकता है| तो चलिए शुरू करते है matar paneer recipe in hindi |

Matar Paneer Recipe in Hindi
Matar Paneer Recipe in Hindi

Matar paneer ki sabji ki recipe in hindi – क्या क्या items लगेंगे?

चलिए हम मान के चलते है ये recipe तीन लोगो के लिए बना रहे है| चलिए सबसे पहले जान लेते है मटर पनीर बनाने के लिए आपको क्या क्या items लगेंगे-

* 1 cup मटर
* 250 gm पनीर
* 200 से 250 gm टमाटर
* आधा cup क्रीम
* हरी मिर्ची (स्वाद अनुसार)
* 3 बड़े चम्मच तेल
* हल्दी पाउडर (आधा छोटा चम्मच)
* बारीक कटे हुए 4 बड़े चम्मच धनियापत्ती
* एक चुटकी हींग
* गरम मसाला
* जीरा (आधा छोटा चम्मच)
* अदरक का पेस्ट (एक छोटा चम्मच)
* लाल मिर्च पाउडर (1 चौथाई छोटा चम्मच)
* गरम मसाला (एक चौथाई छोटा चम्मच)
* एक छोटा चम्मच नमक (स्वाद अनुसार ले)

Matar Paneer Recipe in Hindi – चलिए अब जानते है कैसे बनाये मटर पनीर

सबसे पहले पनीर को छोटे छोटे टुकड़ो में piece कर ले| अब आपको एक पैन में दो छोटे चम्मच तेल डालना है फिर उसे धीमी आंच में गरम होने के लिए छोड़ दे| जब तेल गरम हो जाए तो उसमे पनीर के pieces को डाल दे और fry करे|

अब आपको पनीर के टुकड़ो को पानी में डाल देना है ताकि वो नरम बने रहे| अभी आपको टमाटर और हरी मिर्ची का पेस्ट लगेगा| इसके लिए आप mixer grinder में टमाटर और हरी मिर्ची डाल कर पेस्ट बना ले|

जिस पैन में आपने पनीर को fry किया था उसी में दो चम्मच तेल डाले और गरम होने दे| जब तेल गरम हो जाये तो उसमे आपको धनिया, हींग, हल्दी पाउडर और अदरक का पेस्ट डालना है और उसे भून लेना है|

अब इसमें हरी मिर्ची, टमाटर का पेस्ट और ऊपर से लाल मिर्च पाउडर डाले और तब तक भूनते रहे जब तक तेल ना छोड़े|

जब मसाला पैन में भून जाए तो उसमे क्रीम डाले और पकाएं| अब उसमे एक कप पानी डालकर mixture को उबाल आने तक पकाएं| जब ग्रेवी बन जाये तो उसमे नमक और गरम मसाला डाल कर मिला ले| आप ऊपर से धनिया भी डाल सकते है|

अब ग्रेवी में पनीर और मटर डालकर अच्छे से mix करे, फिर सब्जी को ढक दे| और 5 minutes तक धीमी आंच में छोड़ दे|

खुशबू को महसूस करे; और लीजिये मटर पनीर हो गया तैयार!!

Final words-

तो ये था आज का matar paneer recipe in hindi | उम्मीद करता हूँ आपको पसंद आया होगा| ऐसे और भी interesting articles के लिए मेरे ब्लॉग TravelHindi.com के साथ बने रहे|

– अनिरुद्ध

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